• 200g Mehl
• 180g weiche Butter
• 80g Puderzucker
• 1 Prise Salz
• 100g gemahlene Haselnüsse
• 50g Zartbitter-Schokolade oder Blockschokolade
• Zartbitter-Kuvertüre

Mehl auf die Arbeitsfläche sieben. Butter in Flöckchen, Zucker, Salz, Haselnüsse und geriebene Schokolade dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Ofen auf 160 Grad vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen oder das Blech fetten.

Teig nochmal durchkneten, dann in 4 Teile teilen. Jedes Stück zu einem Strang von 1,5 cm Durchmesser rollen, davon jeweils 7 cm lange Stücke abteilen und diese zu Hörnchen formen. Die Hörnchen mit ca. 3 cm Abstand aufs Backblech legen.

Die Kipfel bei 160 Grad ca. 13 min backen.

Nach dem Auskühlen zur Hälfte mit Kuvertüre überziehen.