• 200g Mehl
• 200g Puderzucker
• 100g Haselnüsse (gemahlen, besser grob gehackt)
• 50g Rosinen (kann man auch weglassen)
• 6 kleingeschnittene Datteln
• 8 kleingeschnittene getrocknete Aprikosen
• 50g Zitronat
• 50g Orangeat
• 2 Eßl. Kakao
• ein halbes Päckchen Backpulver
• Zimt
• etwas Anis, eine Prise Pfeffer
• 2 Eier
• Saft von einer Zitrone
• evtl etwas Milch (falls der Teig zu fest sein sollte)
• Halbbitter-Kuvertüre

Mehl und Zucker in eine Schüssel sieben, alle anderen trockenen Zutaten hinzufügen und alles gut vermischen.

Eier und Zitronensaft hinzufügen und einen Rührteig bereiten.

Den Teig in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Backform geben und glatt streichen.

Bei 175 Grad ca. 20-30min backen.

Nach dem Auskühlen in Würfel schneiden und jeden einzelnen Würfel mit Kuvertüre überziehen.

In einer Blechdose aufbewahren, denn das Weihnachtsbrot trocknet leicht aus.