• 500g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 225g Puderzucker
• 250g Margarine
• 1 Ei

Mehl und Zucker auf die Arbeitfläche sieben, mit dem Backpulver vermischen.

Die Margarine in Flöckchen darauf verteilen. Zum Schluß das Ei in die Mitte geben und einen glatten Teig daraus kneten.

Den Teig in Folie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Portionsweise 2-3mm dick ausrollen, mit Ausstechförmchen Plätzchen ausstechen und auf ein gefettetes Blech legen.

Bei ca. 150 Grad etwa 10-15min backen.

Nach dem Auskühlen mit Zitronen-. Zucker- oder Schokoladenglasur glasieren, mit bunten Streuseln oder Nüssen verzieren.