• 280g Mehl
• 200g Margarine oder Butter
• 60g Puderzucker
• 100g gemahlene Haselnüsse
• 2 Päckchen Vanillezucker

Mehl auf die Arbeitsfläche sieben. Margarine in Flöckchen, Zucker und Haselnüsse dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Ofen auf 175 Grad vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen oder das Blech fetten.

Teig nochmal durchkneten, dann in 4 Teile teilen. Jedes Stück zu einem Strang von 1,5 cm Durchmesser rollen, davon jeweils 7 cm lange Stücke abteilen und diese zu Hörnchen formen. Die Hörnchen mit ca. 3 cm Abstand aufs Backblech legen.

Die Kipfel bei 175 Grad ca. 15 min backen.

Mit Puderzucker bestäuben.